Jaké jsou faktory, které ovlivňují fermentaci fermentačního zařízení?

Jaké jsou faktory, které ovlivňují fermentacifermentační zařízení?Parametry změn prostředí a chemického stavu, včetně rychlosti růstu buněk, rychlosti syntézy produktu a rychlosti dýchání atd. Lze je získat pouze pomocí počítačových výpočtů a specifických matematických modelů. Druhou kategorií jsou parametry, které jsou zatím obtížně detekovatelné senzory, jako je teplota, tlak, míchací výkon, rychlost otáčení, pěna, viskozita fermentační půdy, zákal, pH, koncentrace iontů, rozpuštěný kyslík, koncentrace matrice atd. jako nepřímý parametr. Tyto parametry musí být založeny na některých přímo detekovaných parametrech, které se nazývají přímé parametry. Mezi výše uvedené parametry patří teplota, pH, koncentrace rozpuštěného kyslíku a další faktory, které ovlivňují fermentacifermentační zařízenímají větší vliv na proces fermentace. Jak ovládat teorii, celý proces fermentace Neměli byste volit pouze jednu inkubační teplotu. Ve fázi růstu by měla být zvolena vhodná teplota růstu a ve fázi sekrece produktu by měla být zvolena vhodná teplota produkce. Ve skutečné výrobě je však vzhledem k velkému objemu fermentačního bujónu obtížné zvyšovat a snižovat teplotu, takže v celém fermentačním procesu se často používá vhodnější kultivační teplota, aby byl výtěžek produktu velmi vysoký. nebo provést fermentaci za možných podmínek. Vhodné úpravy. Teplota fermentace může být detekována teploměrem nebo automatickým záznamovým zařízením a upravena průchodem studené vody, horké vody nebo páry do pláště nebo stočené trubky fermentoru. Protože se při kvašení uvolňuje velké množství kvasného tepla, je v tomto případě obvykle nutné jej ochladit a pomocí automatického regulačního nebo ručního regulačního ventilu převést ochlazenou vodu do pláště nebo stočené trubice k ochlazení teplem. výměna, udržovat konstantní teplotu fermentace.

Hlavní strukturafermentační zařízenízahrnuje tělo válce, horní a dolní hlavy, zařízení pro výměnu tepla, míchací, monitorovací a měřicí zařízení atd.